スモモジャム作りとお盆休みのお知らせ

患者さまからいただいた、旬の果実です

こんにちは。さなえ鍼灸院です。

少し前のお話になりますが、先月、患者さまからご自宅で採れたスモモをたくさんおすそ分けいただきました。

この患者さまは、転倒による骨折でしばらく通院をお休みされていましたが、回復され、またお身体のケアのためにご来院いただけるようになりました。

久しぶりに元気なお顔を見せてくださり、私もとても嬉しく思っています。

今年もご自宅のスモモがたくさん実ったそうで、「よかったらどうぞ」と食べ頃のスモモをたくさん持ってきてくださいました。

甘くて良い香りのスモモをたくさんいただき、本当にありがとうございました。

おすすめの食べ方をお聞きしたところ、

「ジャムがおすすめですよ。種も皮もそのままで作れます。」

と教えていただいたので、その日の仕事終わりに早速作ってみることにしました。

約1.1kgのスモモを洗って水気を拭き取り、きび砂糖とレモン汁を加えてしばらく置くと、「ぽくぽく」と小さな音が聞こえ始めました。

鍋底をのぞいてみると、皮をむいていないのに実から水分がじんわり出ていました。

あとはホットクックのジャムコースにおまかせです。

加熱すると種がきれいに外れ、保存瓶はヘルシオの滅菌コースで同時に準備しました。

熱々のジャムを保存瓶に詰めて一晩置くと、とても美味しいジャムソースが完成しました。

旬の恵みで作った、手作りジャム

実は今回、ジャム作りでは小さなハプニングもありました。

いただいたスモモは想像以上に果汁が多く、2.4Lのホットクックからシロップがあふれ、本体の後ろ側まで流れてしまったのです。

「壊れてしまったかも…」と焦り、夜中にプラスドライバーで裏側を分解して掃除することになりました。

幸い故障はなく、その後も問題なく使えています。

次回は欲張らず、容量を考えながら作ろうと思います。

完成したジャムソースは、さっぱりとした酸味で、どこか梅にも似たフレッシュな味わいでした。

また、昔ながらのお菓子に使われていた赤いジャムを思い出すような、どこか懐かしさを感じる味でもありました。

ヨーグルトにかけたり、炭酸水やラムネで割ったり、クラッカーに添えたりと、さまざまな楽しみ方ができました。

暑い季節や食欲が落ちやすい時にも、さっぱりと美味しくいただけそうです。

スモモでジャムを作ったのは初めてでしたが、丸ごと使えて意外と簡単でした。

「来年は買ってでも作ってみたい」と思えるほどお気に入りになりました。

素敵なスモモと、新しい体験をありがとうございました。

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2026年お盆休みのお知らせ

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